-Quel est le meilleur compromis pour allier plaisir et équilibre ?-

Quand on est une fille – à peu près – normale, on croque la vie à pleine dent, mais surtout, on croque la nourriture à pleines dents!!!

De nature gourmande, je me sens toujours tiraillée entre les kilos en trop que je souhaite faire disparaître et la difficulté à me résoudre à remplacer mes tartines de Nutella par des All bran et fromage blanc 0%, ou remplacer mes pizzas 4 fromages par une soupe de légumes…:(

Alors mon éternel souci: Comment manger des choses qui me font plaisir, mais qui sont bonnes pour la santé? Pourtant j’adore les bonnes salades de saison, mais quand il fait -30 degrés à Montréal, il faut quand même que le repas soit un petit moment réconfortant.

Alors voici le meilleur compromis que j’ai trouvé: Allier un plat super santé avec un plat plaisir.

• IDEES SUPER SANTE: aucun ajout, ni sel, ni crème, ni beurre, ni fromage, je les garde pour la partie plaisir 🙂

– Une soupe de saison:

Patate douces, poivrons rouges (Idée recette Ici, mais inutile de garder les matières grasses! )

Velouté Courges Butternut & carottes (Idée recette Ici, mais inutile de garder les matières grasses! )

Soupe aux poireaux, pommes de terre, & céleri blanche (Idée recette Ici)

– Des légumes au four:

Haricots vert, pommes de terre, patates douces, carottes, aubergines, poivrons, butternut…

– Gratin de légumes: (avec béchamel sans beurre, recette Ici!) : Choux fleurs, Brocolis, pomme de terre, aubergine, navets, céleris, topinambour, butternut, navet…

– Une salade fraîche (s’il ne fait pas trop froid) avec une seule cuillère d’huile d’olive!: laitue, épinards, choux kale, tomates, concombre, carottes…

• IDEES COTE PLAISIR: Le principe est d’en prendre une seule part et l’accompagner d’une portion santé 🙂

– Tartes & Quiches

La recette de Parine aux courgettes (la meilleure !! Ici)

Poireaux / Saumon (Idée recette Ici)

Chèvre épinard (Idée recette Ici)

Thon Tomates moutarde (Idée recette Ici)

Quiches asperges et parmesan (Idée recette Ici)

– Lasagnes

A la bolognaise (Idée recette Ici)

Aux poireaux & saumon (Idée recette Ici)

Aux courgettes & poivrons (Idée recette Ici)

– Pâtes

Bolognaise, thon gruyère, saumon crème, champignons parmesans…

– Riz

Sauce à la viande hâchée, curry de poulet, crevettes au coco, saumon à la crème…

L’avantage c’est que tout se congèle. Il est facile de faire un plat de lasagnes pour 8, et congeler les parts individuellement. Idem pour la tarte. Pour les soupes, l’idéal est d’avoir des petit pots en plastique qui eux aussi peuvent se congeler en portion (ce qui facilite aussi le transport lorsque c’est compact)

Bon bah y’a plus qu’à…!!!